Biffsalat med vårens Grønnsaker

Slik gjør du

1. Del potetene i fire deler og kutt redikkene i tynne skiver

2. Stek kjøttet i pannen til det har en fin stekeskorpe. Kjøttet kan godt a rosa kjerne. Det har det når kjernetemperaturen er 56 grader

3. Kok potetene møre i saltet vann

4. Skrell nederste del av aspargesene og brekk av den mest trevlete delen. Damp dem møre i saltet vann

5. Bland dressingen og smak til med salt og pepper

6. Legg salat på et fat. Når kjøttet er lunt, skjær kjøttet i skiver og dander asparges, poteter og redikkskiver på fatet. Dryss litt salt og pepper over

7. Server dressing til