Arvekyllingen

Slik gjør du

1. Sett stekeovnen på 200 grader varmluft.

2. Skrell og hakk opp løken og hvitløkfeddene og del paprikaene i strimler. Varm halvparten av oljen i en stekepanne og ha i grønnsakene. La de surre på medium varme i noen minutter, til de blir myke og blanke. Dryss over litt salt og pepper.

3. I mellomtiden deler du hver kyllingen i passe biter.

4. Hell løken og paprikaen over i en ildfast form. Skru opp varmen på stekepannen og ha i 1 ss av oljen og halvparten av kyllingbitene. Dryss over salt og pepper og brun bitene kjapt rundt det hele. De skal ikke gjennomstekes. Hell dem over i den ildfaste formen og gjenta med resten av oljen og kyllingbitene.

5. Ha cherrytomatene i formen, bland alt godt sammen og fordel det jevn utover i formen.

6. Rør sammen fløten, creme fraichen, maisennaen og sambal oelek i en bolle og hell det over formen.

Jeg bruker å la noen av toppene på kyllingbitene og kanskje en tomat eller to gå klar av hellingen, sånn at de stikker opp av fløtesausen.

7. Riv osten og dryss over. Sett formen i stekeovnen og stek i ca. 40 minutter, til det bobler godt og osten har blitt gyllenbrun og fin.