Spinatsuppe med Egg

Slik gjør du

1. Hardkok eggene i ca 12 minutter. Avkjøl i rennende, kaldt vann.

2. Vask spinaten og fjern de grove stilkene. Hakk spinaten, og sett tilside. Skjær løken i tynne skiver, og surr i en stor panne eller gryte i margarin eller smør til den er gyllen. Ha i spinaten og la surre med til den faller sammen.

3. Rør inn hvetemel og tilsett buljongen, rør godt. Kok opp, og tilsett melken. La trekke under lokk i ca 15 minutter, smak til med pepper og litt salt.

4. Ha suppen i en blender og kjør til den er jevn

5. Server med godt brød og egg delt i båter