Gresk Salat

Slik gjør du

1. Kutt tomatene i små til mellomstore biter, gjerne asymmetriske. Kutt agurken (med eller uten skall) i dekorative biter (skiver, kuber, e.l.) som er store nok til å gi noe å bite i. Kutt paprikaen i striper. Kutt løken i ringer eller skiver.

2. Ha tomatene, agurken, paprikaen, løken og oliven i en salatbolle eller et fat (til denne salaten egner et fat seg best, på grunn av fetaen som fortsatt kommer). Bland.

3. Ha over salt, pepper, litt oregano (fersk finhakket, eller tørket), og rør inn oljen. Smak eventuelt til med bitte litt eddik eller sitron

4. Når salaten er smakt til og godt blandet, skal vi legge større og dekorative skiver med fetaost oppå. Ha enten én fetaskive i hver enkelt serverings- eller porsjonsskål – eller legg fetaskivene på serveringsfatet (én til hver). Legg fetaskivene mest mulig i water.

5. Hell litt ekstra olivenolje oppå fetaen, og strø over finknust oregano, samt eventuelt litt nykvernet pepper.

6. Server salaten enkeltstående med noe nystekt brød, eller som side- eller forrett til middagsmat.