Spinat & Potet suppe

Slik gjør du

1. Kutt løken i biter, skjær hvitløken i skiver og skrell potetene, før de kuttes i passe biter

2. Bruk en middels gryte på middels varme og tilsett smøret og litt olje. Vent til smøret har smeltet

3. Stek løken med en klype salt, inntil løken er gjennomsiktig. Anslagsvis 6 minutter

4. Tilsett hvitløken og fortsett stekingen ytterligere 2 minutter

5. Tilsett potene og buljongen (sterk - 2 kuber for 7,5dl). Kok opp og la det småkoke ca 10 min eller til potetene er møre

6. Tilsett krem og spinat. La det småkoke 3-5 minutter

7. Kjør i passe mengder i foodprosessoren og hell tilbake i en ny gryte. Ikke kjør for mye på en gang, tenk sikkerhet!

Hvis du ønsker suppen ekstra fin, kan den filtreres etter foodprosessoren

8. Varm opp igjen. Server i flate suppeboller og velg topping etter ønske og om det er lunch eller middag