Rumbledethumps

Slik gjør du

1. Kutt løken i biter

2. Vårløken snittes i fine skiver og blandes med melken

3. Skrell potetene og kutt i biter. Kokes med litt salt til de er møre. Hell av vannet . La dem stå litt lenger på varm kokeplate så de blir helt tørre.

4. Fjern kjernen i kålen og kutt i fine små skiver.

5. Stek løken først i smør - mye. Tilsett Sort pepper i starten. Tilsett gjerne hvitløk også.

6. Tilsett kålen til løken - gradvis. Hvor lenge avhenger av hvor mye tyggemotstand du ønsker i kålen.

7. Kok opp melken med vårløken og tilsett minst 1 spiseskje med smør. La koke 1-2 minutter

8. Bruk en tregaffel til å mose potetene grovt, før du tilsetter melken med vårløk. Blandes godt. Tilsett halvparten av kålen i potetmosen.

9. Da er alle ingrediensene klar for å kombineres :-)

10. Bruken passe stor ildfast form.

11. Start med et tynt lag kål i bunnen

12. Fyll på med et godt lag med potetblanding og pakk det godt og flatt

13. Fyll på med et nytt tymnt lag med kål

14. Legg på et godt lag med revet ost og litt sort pepper

15. Legg på resten av potetblandingen, uten å pakke det.

16. Legg det lille du har igjen av kål på toppen og bruk en skje til å lage sprekker i lagene og samtidig lage den luftig

17. Avslutt med et godt ostelag på toppen

18. Stekes i ovnen på 180C i 15-20 minutter. Bare så osten smelter. Kutt osteskorpen i passende biter umiddelbart - så det ikke blir store osteflak

Serveres til alle kjøttretter