Reinsdyrs kebab
Antall: 4 personer
6
Middag
Norsk
Tyrkisk
Kilde: https://gladkokken.no/oppskrifter/reinsdyr-kebab-vilt-bayer-reinskav
En deilig kombinasjon av to ulike matkulturer!
Reinskav får du kjøpt frossent i omtrent alle butikker. Den har en god smak og er skjært i syltynne skiver. Her har jeg kombinert klassisk kebab med gode norske smaker som passer til reinkjøttet.
En deilig kombinasjon av to ulike matkulturer!
Reinskav får du kjøpt frossent i omtrent alle butikker. Den har en god smak og er skjært i syltynne skiver. Her har jeg kombinert klassisk kebab med gode norske smaker som passer til reinkjøttet.
Slik gjør du
1. Dette er en rask middag så jeg kutter og forbereder alt før jeg starter. Sett på ovnen på 180 grader så du er klar til å varme opp pitabrødene. Kutt opp alle grønnsakene.
2. Bland sammen kebabdressingen. Husk alltid å smake til siden det kan være forskjell på syrlighet i tyttebær osv.
3. Bland sammen krydderblandingen. Det er ulik styrke på forskjellige chilikrydder.
4. Kutt opp soppen i skiver og stek på høy varme. Stek først i en tørr panne og når soppen nærmer seg klar tilsetter jeg smør, salt og pepper og blander sammen.
5. Stek også reinskavet på høy varme! Når det nærmer seg klart tilsetter jeg krydderblandingen, blander godt og steker 1-2 minutter til. Nå er alt klart for å sette sammen denne deilige reinsdyr kebaben.
6. Skjær opp pitabrødet og legg i salat, agurk, sylteagurk, dressing, sopp, reinskav, tomater i den rekkefølgen du selv husker. Jeg liker å avslutte med litt ekstra dressing, granateple og litt litt av de andre ingrediensene. Et godt tips er å servere i en suppeskål/bolle. Dette gjør det lettere å spise og ser ganske så fint ut! I glasset har jeg en iskald øl.
Lagt til 18. oktober 2026 · Sist endret 18. oktober 2026