Biffwok med Brokkoli, Hvitløk og Chili
Antall: 4 personer
5
Middag
Asiatisk
Wok
Kilde: http://www.godt.no/#!/oppskrift/2208/biffwok-med-brokkoli-hvitloek-og-chili
Når du woker er varmen veldig viktig for å bevare saftigheten i ingrediensene. Og stek ikke for mye om gangen for da vil temperaturen i pannen synke og så vips er du over på koking. Klargjør alle ingrediensene før du varmer woken og du er bare noen få minutter unna et deilig måltid.
Økte fra 4 til 6 fedd hvitløk. Doblet chilli til 2
Når du woker er varmen veldig viktig for å bevare saftigheten i ingrediensene. Og stek ikke for mye om gangen for da vil temperaturen i pannen synke og så vips er du over på koking. Klargjør alle ingrediensene før du varmer woken og du er bare noen få minutter unna et deilig måltid.
Økte fra 4 til 6 fedd hvitløk. Doblet chilli til 2
Slik gjør du
1. Skjær kjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene i kjøttet.
2. Ha kjøttet over i en bolle og tilsett pepper, 2 ss soyasaus, maisenna og 1 ts sesamolje, bland det godt sammen.
3. Rør sammen resten av soyasausen, østerssaus og sesamolje.
4. Del brokkolien i små buketter og skjær stilken i skiver. Rens og del aspargesene i grove biter. Finsnitt chili og hvitløk og skjær løken i båter.
5. Varm litt olje i en wok eller stekepanne. Stek kjøttet raskt over høy varme, stek det gjerne i to omganger og hell kjøttet over på en tallerken så lenge. Varm woken på nytt med litt olje. Tilsett hvitløk, chili og brokkoli. Stek videre under stadig omrøring til brokkolien er knapt mør, tilsett aspargesen underveis i stekingen. Hell alt kjøttet tilbake i pannen og hell over soyasausblandingen. Rør til alt er godt blandet og server.
Lagt til 13. januar 2015 · Sist endret 8. august 2026