Ertesuppe

Slik gjør du

1. Legg ertene i vann over natten - hell over salt, natron og kokende vann

2. Hell av vannet neste dag og skyll ertene

3. Kok opp 2 liter vann med buljongterninger, erter, løk og selleribiter

Omtrent like mye sellerirot som erter

4. la småkoke i 1,5 - 2 timer

5. tilsett gulerøttene og purreløken og la det koke til grønnsakene er møre

6. Kjør stavmikser til suppen er passe glatt, hvis du ønsker glatt suppe

7. Smak til med pepper. For meg fungerte bra med opp til 1 ss

8. Sideflesket tilsettes tilslutt og varmes