Kjapp Kyllingwok

Slik gjør du

1. Kok ris etter anvisning på pakken

2. Skjær kyllingfiletene i strimler, 1/2 til 1 cm tykk

3. Del brokkoli i små bunter og biter, 3-4 cm lange

4. Skrell gulrøtter og kutt dem i 5-6 cm lange ”kubber”. Skjær så 3-4 mm tykke ”flak” på langs av gulrotkubbene.

5. Varm en panne eller jerngryte og stek det strimlede kyllingkjøttet i litt olje. Bruker du liten panne eller lager retten til mange, lønner det seg å steke kjøttet i to eller flere omganger. Slik kan du sikre deg at kjøttet blir gjennomstekt og får en fin gyllen overflate.

6. Legg kjøttet til side og ha gulrot-flakene i pannen. La steke i litt olje ca. 2 minutter, før du tilsetter oysterssaus og soyasaus. (Begge deler fås tak i i både innvandrerbutikker og etter hvert i mange vanlige dagligvarebutikker). Ha i brokkolien og kyllingen. Smak eventuelt til med litt sesamolje og søt chilisaus. La det hele småkoke i 3-4 minutter før du serverer

7. Du kan bruke de grønnsakene du måtte ønske. Løk, purre eller vårløk er supert, og asiatiske spesialiteter som bambusskudd og vannkastanjer gjør seg fantastisk godt. Pass bare på rekkefølgen og tiden du har dem i panna, slik at de enkelte grønnsakene blir passelig stekt/kokt.

8. Krydringen tilpasses etter smak og behag!