Brandy Snaps

Slik gjør du

1. Forvarm ovnen til 180C - forbered to bakeplater

2. Smelt smør, sukker og sirup I en kjele og varm forsiktig, inntil smør og sukker har smeltet.

3. Mel og ingefærpulver blandes I en bolle. Lag en grop I senter.

4. Legg til sitronskall, sitronsaft og brandy.

5. Tilsett smørblandingen gradvis og bland godt

La blandingen kjøle seg til romtemperatur (ikke påkrevet, men det gjør det enklere å posjonere)

6. Bruk en teskje og plasser 3 - 4 hauger med blandingen på bakepapir.

1 toppet teskje er nok for en sigar og 2 toppede teskjeer er nok for en kurv

Sørg for at det er god plass mellom hver haug, siden de sprer seg godt

7. Bakes 8 - 10 minutter, men hold et godt øye med dem. De må ikke bli for mørke - da blir de bitre.

8. La dem stå 1 minutt før du begynner å forme dem

9. Fyll sigarene med krem eller bruk kurvene for iskrem (vanilje) og bær

10. Holdbar I luft tett kontainer inntil 5 dager