Nudelsuppe med Kylling
Antall: 4 personer
5
Middag
Asiatisk
Suppe
Kilde: http://www.godt.no/#!/oppskrift/7769/nudelsuppe-med-kylling
Utgangspunktet for denne kylling- og nudelsuppen er en god kyllingkraft som du gjør deilig aromatisk ved å tilsette diverse aromater som stjerneanis, nellik, kanel, koriander, fennikelfrø, chili og ingefær som får koke sammen et kvarters tid til det dufter herlig.
Juster smaken med fiskesaus og litt sukker. Topp den ferdige suppen med chilisaus og server den med limebåter til å presse over helt til slutt.
Utgangspunktet for denne kylling- og nudelsuppen er en god kyllingkraft som du gjør deilig aromatisk ved å tilsette diverse aromater som stjerneanis, nellik, kanel, koriander, fennikelfrø, chili og ingefær som får koke sammen et kvarters tid til det dufter herlig.
Juster smaken med fiskesaus og litt sukker. Topp den ferdige suppen med chilisaus og server den med limebåter til å presse over helt til slutt.
Slik gjør du
1. Rist stjerneanis, nellik, kanel, koriander og fennikelfrø i en tørr og varm kasserolle. Rist til det dufter aromatisk, men pass på så det ikke svir seg. Tilsett kraft, løk i tynne skiver, ingefær i tynne skiver og chili delt på langs (behold frøene i).
2. Kok opp og la buljongen småkoke/koke i 15 minutter. Sil kraften og ha den tilbake i kasserollen. Smak til med sukker, sriracha og fiskesaus.
3. Tilbered/kok nudlene etter anvisning på pakken. Finsnitt vårløken og del (eller riv) dety stekte kyllingkjøttet i biter. Legg bønnene kort i kokende vann
4. Fordel nudler, bønneskudd, kjøtt, spinatblader, vårløk og frisk koriander i dype tallerkener og slå over varm kraft. Topp med litt chilisaus og server nudelsuppen med hoisinsaus og limebåter.
Lagt til 12. november 2016 · Sist endret 8. august 2026