Svinefilet med Bacon og Spansk omelett
Antall: 4 personer
5
Middag
Spansk
Kilde: https://www.godt.no/#!/oppskrift/1213/svinefilet-med-bacon-og-spansk-omelett/widget
Tortilla er et typisk lunsjmåltid. Legg til en saftig baconsurret svinefilet, og du har et godt og smakfullt kveldsmåltid.
Tortillaen er fantastisk god - må jobbe litt med kjøttet
Tortilla er et typisk lunsjmåltid. Legg til en saftig baconsurret svinefilet, og du har et godt og smakfullt kveldsmåltid.
Tortillaen er fantastisk god - må jobbe litt med kjøttet
Slik gjør du
1. Vask potetene godt, før de skjæres opp i skiver. Varm olje i en vid panne og stek potetskivene i ca. 10 minutter. Tilsett rødløk skåret i tynne ringer, la den steke med de siste 5 minuttene. Vend potetskivene jevnlig under stekingen.
2. Fordel potetskivene og løken i en smurt ovnsform. Pisk sammen egg med crème fraîche. Ha i finhakket bladpersille, salt og pepper.
3. Tøm blandingen over potetene og osten på toppen. Stek omeletten på 200 grader i ca. 20 minutter.
4. Salt og pepre svinefileten før den brunes godt på alle sider i pannen. Ha gjerne i noen timiankvaster.
5. Legg et lag bacon på skjærefjølen og pakk inn filten. Etterstek i ovnen på 200 grader i ca. 20 min. La fileten hvile i ca. 10 minutter før den serveres med omeletten. Strø over frisk bladpersille og grønne oliven
Lagt til 26. november 2017 · Sist endret 8. august 2026