Bjørgs 6-kornbrød
Antall: 3 stykker
5
Frokost
Lunch
Bakst
Brødet lages i to trinn. Bjørg forteller at hun pleier å gjøre unna trinn 1 når hun kommer hjem fra jobb, og går løs på trinn 2 etter at middagen er vel overstått. Finner du ikke hirsekorn i butikken, kan det være lurt å legge turen innom en helsekostforretning.
Brødet lages i to trinn. Bjørg forteller at hun pleier å gjøre unna trinn 1 når hun kommer hjem fra jobb, og går løs på trinn 2 etter at middagen er vel overstått. Finner du ikke hirsekorn i butikken, kan det være lurt å legge turen innom en helsekostforretning.
Slik gjør du
1. Bland sammen ingrediensene fra trinn 1 og la de stå på kjøkkenbenken i minst 2-3 timer, eller over natten.
2. Tilsett deretter de øvrige ingrediensene, men hold igjen på litt av vannet slik at du kan benytte dette til å “justere” deigen mot slutten. Kjør deigen i kjøkkenmaskinen i minst 10 minutter, slik at den blir elastisk og fin. Dekk til deigen og sett den til heving til dobbel størrelse.
3. Ha deigen på bakebordet og form tre brød som du legger i smurt brødform. Pensle gjerne brødene med litt vann og strø litt sesamfrø, hirsekorn, linfrø og solsikkefrø over. La brødene etterheve ca 45 minutter, og stek ved 200 grader på nederste rille i ca 45 minutter, eller til brødet er ferdig stekt. Du vet at brødet er gjennomstekt når det avgir en “hul” lyd når du banker på det.
4. Avkjøl brødene på rist. Skjær av en stor blings og nyyyt sammen med en god kopp med te.
Brødene kan fint fryses. La det da avkjøles helt før du legger det i en tett pose i fryseboksen.
Lagt til 15. september 2018 · Sist endret 6. august 2026