Perfect Pizza

Slik gjør du

1. Bland mel og salt

2. Tilsett vann og gjær

3. Eltes 10 minutter - tilpass med mel om nødvendig (avvent)

4. Lag en deigball, plasseres på semulegryn og dekkes med mel - dekkes med plastfolie og heves til det dobbelte (ca 2t)

5. Mel forsiktig bordet og plasser deigbollen. Press ned midten - snu - press ned midten igjen.

6. Strekk pizzaen uten å klemme kantene, inntil du har ønsket tykkelse og form

Hvis det oppstår et hull, tas en bit av kanten og lapper med den (ikke knip sammen rundt hullet)

7. Legg på tomater - 3 ss pleier å holde (avhengig av størrelse på pizzaen). sprinkle litt olivenolje over

8. Strø litt salt (1/2 ts) over + revet parmesan + mozzarella (80g) + basilikum + mer olivenolje

9. Legg litt semulegryn på pizzaspaden og dra pizzaen på

10. Bakes på grillen (på max) eller i ovnen (250C) i 8-10 minutter

11. Legg på skinke eller annet fyll - eller spis den som den er

12. Alternativt bruk løk og kokt skinke på før den bakes