Stekte Skrei med Bacon og Green salat

Slik gjør du

1. Grovhakk ingrediensene til dressingen og ha over i en food processor eller bruk en stavmikser i en høy, slank beholder.

2. Kjør blandingen sammen til du har en jevn saus

3. Finhakk kål, agurk og brokkoli før du blander alt sammen i en stor bolle.

4. Hell over dressingen og bland godt.

5. Salaten kan stå å godgjøre seg mens du lager resten.

6. Kutt bacon i mindre terninger og stek i en stekepanne til bitene er sprøstekt. Sett til side.

7. Varm en stekepanne på middels til høy varme. Ha i olje og smør og stek skreien med skinnsiden ned. Dryss over sitronpepper. Bruk en skje til å øse det varme smøret over torskefiletene gjentatte ganger. Når de begynner å flake seg, er de straks ferdige.

8. Total steketid er 10–12 minutter, avhengig av tykkelsen på fisken

9. Ha skreien over på en tallerken og server med green goddess-salat og dryss over bacon.