De beste Yorkshire Puddings

Slik gjør du

1. Bland egg, melk, mel og salt inntil du har en jevn røre

2. Overfør røren til en mugge for å lettere helle over i formene (dekkes med plastfolie)

3. La hvile i minst 2 timer, helst over natten. Må være kald når den helles i den varme formene

4. Varm ovnen til 230C (uten varmluft) eller 210C (med varmluft)

5. Hell 1 ts olje/fett i hver av formene og plasser nederst i ovnen for å varmes grundig (6-7 minutter)

6. Ta de varme formene ut av ovnen og hell forsiktig like mye røre i hver form. Mellom 1/2 og 3/4 full i hver form

7. Sett formene tilbake i ovnen og la de stå uforstyrret i 11-13 minutter, inntil de er luftige og mørk gyldenbrune

Serveres umiddelbart. Kan fryses i inntil 1 måned