Nudelsuppe med Kylling, Posjert egg og Chiliolje

Slik gjør du

1. Kok opp kraften sammen med soyasaus, eddik, sjalottløk i skiver, delt hvitløk, ingefær i tynne skiver, stjerneanis og kanel.

2. Legg i lårene og la de syde i kraften i en times tid, eller til kyllingen er ferdigkokt.

3. Løft lårene opp av kraften og plukk av kjøttet. Sil kraften og ha den tilbake i kasserollen.

4. Kok nudlene som beskrevet på pakken.

5. Lag chilioljen mens kyllinglårene koker. Varm oljen forsiktig i en liten kasserolle og rør inn chili. La det «syde» (pass på så det ikke blir for varmt) litt under omrøring til oljen har fått farge fra chilien. Trekk kasserollen vekk fra varmen og rør inn finrevet chili og hvitløk. Avkjøl.

6. Fordel nudlene og kyllingkjøtt i passende skåler, legg i et posjert eller bløtkokt egg og godt med hakket vårløk. Slå over varm kraft og topp med urter, sprøstekt løk og sesamfrø. Server chilioljen ved siden av til å smaksette suppen med etter eget ønske.