Medister og Sellerikaker

Slik gjør du

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Bak selleriroten hel i ca. 1 time. Avkjøl den helt, skrell den og mos den sammen med medisterfarsen og fløten. Ha i allehånde, pepper og salt og form deigen til runde, små medisterkaker.

2. Stek dem i en stekepanne med olje og smør på middels varme til de har fått en fin stekeskorpe

3. Til slutt rører du ut buljongterningen i vannet (temperaturen bør være ca. 80 grader) og lar medisterkakene trekke i ca. 10-15 minutter. Ta vare på kraften til sausen.