Indisk gryte

Slik gjør du

Gryteretten:

1. Kjøttet marineres I noen timer I saft fra sitroner

2. 3 relativt store løk skrelles og finhakkes I kjøkkenmaskin sammen med en hel rød chilli og 4-5 fedd hvitløk.

3. 1,5 dl olivenolje varmes opp. Stek kjøttet I oljen. Det skal ikke stekes for hardt - da blir det tørt. Ta kjøttet opp av oljen. Tilsett de oppkuttede grønnsakene. La det simre I noen minutter. Tilsett en stor spiseskje tomatpure.

4. Tilsett vann og krydderet. La det småkoke på svak varme så lenge du vil.

Raita:

5. Bland alt og la det stå kjølig (I kjøleskapet)

Salat:

6. Kutt tomatene og rødløken I skiver og bland med revet issalat