Spicy Biff wok med Grønnsaker

Slik gjør du

1. Start med å dele opp biffen i tynne skiver på maks 0,5 cm. Gjerne med kniven på skrå slik at bitene blir større. Marineres mens du forbereder resten av ingrediensene i minst 10 minutter.

2. Del soppen i båter og brekkebønner og løk i biter.

3. Bland sammen sausen og sett den klar til woken.

4. Bruk en stor wokpanne eller dyp panne. Varm olje til steking på medium høy varme og tilsett løk, hakket hvitløk, chili, sjalottløk og ingefær.

5. La de surre til gyllen før du tilsetter den marinerte biffen.

6. Spre biffen litt fra hverandre og stekes i ca. 2-3 minutter så de får en fin stekeskorpe, men ikke helt gjennomstekt.

7. Ha oppi brekkebønner (brokkolini) og sopp. Stekes i ca. 2-3 minutter etter hvor sprøe/myke du foretrekker grønnsakene.

8. Tilsett sausen som blandes godt i ca. 1-2 minutter til, så er denne klar til å serveres med kokt ris.

9. Dryss over ristede sesamfrø og hakket koriander