Burger med Srirachamajones, Bacon og Blåmuggost

Slik gjør du

Hamburgeren

1. Ha kald kjøttdeig, ketchup, hakkede urter, salt og pepper i en bolle. Kna kjøttfarsen sammen med hendene i noen minutter, før du former dem (1,5 cm tykke) og setter den kjølig frem til den skal stekes.

Dette kan også gjøres tidligere på dagen om du ønsker.

Srirachamajones

2. Bland sammen majones, srirachasaus, sitronsaft i en liten skål. Smak til med salt og pepper

Sett kjølig frem til servering

Karamellisert løk

3. Skjær løken i cirka 0,5 cm tykke skiver. Stek løken på medium varme, til den er myk og har fått fin farge.

Beregn 10-15 minutter steketid.

4. Tilsett worcestershiresaus og balsamicoeddik. Strø så over sukker, som vil sette fart på karamelliseringen. Fortsett å steke løken på medium varme, til løken er gyllen og godt karamellisert.

Rør underveis slik at det ikke brenner seg

Dette tar 10-15 minutter.

5. Smak til slutt med salt.

Stek bacon

6. Kutt bacon skivene i passe lengder og stek dem så sprø du foretrekker

Stek burgerne

7. Stek burgerne på grillen eller i en veldig varm stekepanne. Når de har fått en skorpe skrus temperaturen ned og legg på en tynn skive med ost på slutten av steketiden (så den smelter)

Hamburgerbrød

8. Stekes på innsiden til de får litt farge og konsistens

Sammenstilling

9. Smør srirachamajones utover nederste del av burgerbrødet. Legg på salat, den stekte burgeren med ost, karamellisert løk og stekt bacon.